Cách khử mùi thịt để lâu trong tủ lạnh hiệu quả ra sao.

Thớt thử ngâm ngay miếng thịt với nước ấm pha chút giấm nuôi hoặc rượu trắng khoảng 10-15 phút xem sao, đảm bảo bay sạch cái mùi khó chịu đấy. Hồi trước mình cũng bị y chang, cứu vãn được miếng thịt bằng cách này xong đem luộc sơ qua với vài củ hành tím đập dập nữa là ngon lành, chế biến món gì cũng hết hôi luôn.

Điểm mấu chốt bạn cần nhớ là đừng tiếc rẻ mà cố ăn miếng thịt đó bằng được, vì khi thịt đã bốc mùi hôi nặng tức là vi khuẩn đã phân hủy và sinh độc tố, khử kiểu gì cũng không sạch hẳn được đâu. Đã bị hỏng thì dứt khoát vứt đi chứ ráng ăn vào lại mất toi mấy củ tiền viện phí, lúc đấy còn quá tội hơn tiền mua thịt mới.

Vụ này đợt trước mình cũng suýt vứt đi một túi ba chỉ vì quên béng mất ở ngăn đá, ngửi mùi muốn xỉu ngang luôn. Kinh nghiệm thực chiến của mình là ngâm ngay với nước ấm pha muối hạt và một chút giấm hoặc nước cốt chanh tầm 15 phút, sau đó cạo qua bề mặt rồi chần sơ với nước đập dập vài nhánh gừng và hành tím là sạch bách mùi ngay. Nhưng chủ thớt cũng nhớ lưu ý là thịt chỉ mới ám mùi bảo quản chứ chưa bị nhớt hay đổi màu lạ nhé, chứ để quá đát mà cố ăn là hỏng cả cái dạ dày đấy.

Lấy ngay một củ gừng đập dập chà sát thật kỹ lên miếng thịt rồi đem trần qua nước sôi pha chút rượu trắng hoặc giấm là khử sạch 100% mùi khó chịu ngay bác chủ thớt ạ. Lần sau rút kinh nghiệm nhớ bọc kín hoặc cấp đông ngăn đá luôn chứ để ngăn mát mấy ngày dễ sinh vi khuẩn lắm, tiếc tiền thì tiếc thật nhưng thấy mùi nặng quá thì cũng đừng cố ăn quá mà hại sức khỏe nhé.