Kinh nghiệm mở quán cafe sân vườn thực chiến từ A-Z ra sao.

Định mở quán sân vườn ngoại thành thì bác phải check kỹ ngay khoản pháp lý mặt bằng trước tiên, xem đất đó là đất nông nghiệp, đất vườn hay đất thổ cư và có được phép xây dựng công trình kiên cố hay bán kiên cố không, tránh tình trạng vừa dựng lên đã bị đình chỉ vì trái quy định sử dụng đất. Tiếp theo là lo giấy phép kinh doanh hộ cá thể hoặc doanh nghiệp cùng giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, nhất là khi làm không gian mở rất dễ bị ảnh hưởng bởi côn trùng. nhớ để ý kỹ hợp đồng thuê mặt bằng ít nhất từ 3-5 năm và phải có điều khoản rõ ràng về đền bù chi phí cải tạo cảnh quan nếu bên cho thuê lấy lại nhà trước hạn.

Vụ này đợt trước mình vừa dính quả đắng xong nên đọc bài của chủ thớt lại thấy nhột. Cứ tưởng mở quán cafe sân vườn ngoại thành là thơ thẩn, nhàn hạ, ai dè tiền đổ vào cây cối, đá hòn với hệ thống phun sương chống muỗi nó nuốt sạch vốn lúc nào không hay. Chưa kể mùa mưa bão nước ngập úng hay lá rụng tắc cống thì xác định ngồi khóc bằng tiếng mán luôn. Lời khuyên chân thành là nếu vốn mỏng thì dẹp ngay ý định sân vườn rộng, chuyển sang mô hình có mái che một nửa hoặc sân vườn mini tối giản chi phí bảo dưỡng thôi bác ạ.

Vụ này đợt trước mình vừa dính chấu xong nên đọc bài của chủ thớt là thấy thấm thía cái cảnh "vẽ ra thì thơ mà làm ra thì thở không nổi". Mấy cái khoản cảnh quan với cây cối ban đầu cứ tưởng đơn giản, vào việc mới thấy nó nuốt tiền ác liệt nhất vì chăm không khéo là chết yểu, lại thêm muỗi mòng mùa mưa khách chê lên chê xuống. Kinh nghiệm xương máu của mình là ngoại thành thì đừng có đầu tư dàn trải, cứ tập trung làm cái mái che cho chắc chắn với hệ thống thoát nước thật tốt, chứ không thì mưa xuống một cái là khách chạy mất dép mà chủ quán chỉ biết ngồi khóc với đống bùn.