Lăn tăn vốn liếng, chi phí mở quán cafe trung nguyên khoảng bao nhiêu thế nào.

Đồng cảm với chủ thớt vụ lăn tăn vốn liếng vì dấn thân vào nhượng quyền chưa bao giờ là dễ. Riêng với Trung Nguyên E-Coffee thì tổng chi phí setup trọn gói từ A-Z thường dao động trong khoảng từ 65 đến hơn 150 củ tùy thuộc vào diện tích mặt bằng và gói nhượng quyền bạn chọn. Tuy nhiên, cái khoản ban đầu ấy chỉ là muỗi so với chi phí vận hành 3 tháng đầu như tiền mặt bằng, nhân viên và điện nước dự phòng đâu đó tầm 50-70 củ nữa. Cứ tính toán thật kỹ dòng tiền mặt trong tay, đừng thấy người ta đông khách mà ham rồi hụt hơi giữa chừng nhé.

Điểm mấu chốt bạn cần nhớ là đừng chỉ nhìn vào con số nhượng quyền ban đầu trên giấy tờ mà sập bẫy dòng tiền. Phí nhượng quyền và setup của Trung Nguyên E-Coffee thì tầm 70 đến hơn 100 củ tùy gói, nhưng cái mút máu nhất lại là chi phí mặt bằng và vốn lưu động duy trì 3-6 tháng đầu khi quán chưa có khách. Trước khi xuống tiền, hãy tính kỹ bài toán điểm hòa vốn và trừ hao tiền mặt phòng thân, chứ ôm mộng làm giàu nhanh mà hụt hơi giữa chừng là dễ cúng tiền cho chủ nhà với nhân viên lắm đấy chủ thớt.

Điểm mấu chốt bạn cần nhớ là con số trên giấy tờ của hãng bao giờ cũng chỉ là chi phí cứng ban đầu, thực tế làm lúc nào cũng phải đội lên ít nhất 20-30% nữa. Với mô hình Trung Nguyên E-Coffee, vốn đầu tư dao động từ khoảng 70 đến trên 150 triệu tùy diện tích, nhưng cái chính là bạn phải chuẩn bị sẵn dòng tiền mặt duy trì ít nhất 3-6 tháng đầu khi quán chưa có khách quen. Lưu ý quan trọng nhất là đừng bao giờ dồn hết sạch tiền túi vào mặt bằng và trang thiết bị, vì cạn vốn lưu động giữa chừng là nguyên nhân chết yểu nhanh nhất của 90% quán cafe mới mở. Cứ tính toán kỹ phần chi phí phát sinh hàng tháng như tiền nhà, điện nước, nhân viên rồi hãng xuống tiền nhé.

Vụ này đợt trước mình vừa ngồi tính toán nát óc với bên Trung Nguyên E-Coffee xong nên nắm khá rõ. Tùy thuộc vào diện tích mặt bằng và gói hợp tác mà vốn đầu tư ban đầu sẽ dao động từ khoảng 65 triệu cho đến tầm 150 - 200 triệu đồng, chưa kể tiền thuê mặt bằng và chi phí duy trì hàng tháng. Chủ thớt cứ chuẩn bị sẵn sàng một khoản lưu động khoảng 3-6 tháng tiền vốn nữa để gối đầu, chứ đừng dồn hết sạch tiền tiết kiệm vào lúc setup ban đầu kẻo lúc quán chưa hoàn vốn lại áp lực chuyện dòng tiền.

Mảng Trung Nguyên E-Coffee thì vốn nhẹ hơn hệ thống lớn nhiều, chuẩn bị tầm từ 65 đến trên dưới 150 củ tùy diện tích mặt bằng với gói hợp tác bác chọn nhé. Làm cái này cốt lõi là phải tính toán 3 việc: khoanh vùng vốn đầu tư cứng cho máy móc thiết bị, chuẩn bị quỹ lưu động gánh tiền mặt bằng ít nhất 3-6 tháng đầu chưa có lãi, và quan trọng nhất là vị trí phải ra được đơn mang đi. Cứ cầm sẵn chừng 150-200 củ tổng lực trong tay thì hãng xuống tiền sờ vào thực tế cho đỡ ngộp thở khoản dòng tiền.

Mảng nhượng quyền Trung Nguyên E-Coffee hiện tại có mấy gói từ cơ bản đến cao cấp, chi phí thực tế bỏ ra thường dao động từ khoảng 65 đến trên 150 triệu đồng tùy diện tích mặt bằng. Tuy nhiên, đấy mới là chi phí ban đầu nộp cho hãng và sắm thiết bị, bác phải tính thêm tiền thuê mặt bằng, nhân công và chi phí duy trì ít nhất 3-6 tháng đầu chưa có lãi nữa. Nhìn thì tưởng ngon ăn nhưng bài toán vận hành và dòng tiền mới là cái đau đầu nhất, nếu vốn liếng vừa đủ thì nên cân nhắc gói nhỏ nhất hoặc tối ưu hóa tận dụng mặt bằng sẵn có để giảm áp lực tài chính.

Trung Nguyên E-Coffee hiện chia làm nhiều gói nhượng quyền từ khoảng 65 đến trên 150 triệu đồng, nhưng đó chỉ là phí ban đầu chưa gồm mặt bằng và thiết bị. Tổng chi phí thực tế để quán đi vào vận hành thường dao động từ 200 đến 400 triệu đồng tùy diện tích và địa điểm. Chủ thớt nên chuẩn bị sẵn vốn lưu động ít nhất 3 đến 6 tháng đầu vì quán mới rất khó có lãi ngay để xoay vòng.

Vụ này đợt trước mình vừa hỗ trợ một ông anh dựng hệ thống POS với hạ tầng mạng cho quán Trung Nguyên E-Coffee nên nắm khá rõ bài toán tài chính. Tổng chi phí thực tế dao động từ khoảng 70 đến hơn 150 triệu tùy thuộc vào diện tích mặt bằng và gói nhượng quyền bạn chọn, chưa kể tiền thuê mặt bằng dự trù xoay vòng 3-6 tháng đầu. Bạn nên chuẩn bị sẵn một khoản cứng khoảng 200 củ để thở đều qua giai đoạn đầu chưa có lượng khách quen, chứ đừng cạn vốn giữa chừng vì tiền phát sinh phần mềm, điện nước với nhân sự lắm thứ đau đầu lắm.

Nhượng quyền Trung Nguyên E-Coffee hiện tại gói cơ bản dao động tầm 70 - 150 củ tùy diện tích mặt bằng, nhưng thực tế triển khai lúc nào cũng phải đội vốn lên gấp rưỡi hoặc gấp đôi vì tiền cọc nhà, sửa sang, chi phí duy trì 3-6 tháng đầu chưa có khách. Làm ngành F&B bây giờ khoai nhất khoản vận hành và marketing, nên nếu vốn lưng vốn chỉ vừa đủ thì khuyên bác cứ tính toán thật kỹ, đừng tất tay vào một chỗ rất dễ ngợp khi gặp sự cố dòng tiền.