Xin kinh nghiệm mở quán cafe milano cần bao nhiêu vốn thế nào.

Chuẩn bị sẵn trong túi tầm 150 đến 200 triệu là mở được một quán Cafe Milano ở dạng cơ bản rồi chủ thớt nhé. Tiền nhượng quyền với thiết kế ban đầu thì bên hãng họ lo trọn gói khoảng gần bằng nửa chỗ đó, phần còn lại là tiền thuê mặt bằng cọc trước vài tháng, sắm sửa linh tinh và quan trọng nhất là phải giữ lại một ít tiền mặt để bù lỗ xoay vòng 3 tháng đầu quán chưa có khách quen. Chưa có kinh nghiệm thực chiến thì cứ xác định là tháng vừa làm vừa học cách quản lý nhân viên với nhập hàng, đừng ham thuê mặt bằng quá rộng hay đầu tư dàn trải mấy món ngoài menu chính. Cứ nhắm mấy chỗ gần khu dân cư hoặc văn phòng, diện tích tầm 40-50 mét vuông là vừa đẹp, vừa đỡ áp lực tiền nhà mà lại dễ xoay sở khi có biến.

Mấy khoản tiền nhượng quyền thương hiệu dạng này nhìn thì có vẻ rẻ lúc đầu, nhưng lúc cắm đầu vào làm mới lòi ra trăm thứ chi phí phát sinh từ sửa sang mặt bằng cho đến mua sắm máy móc, chuẩn bị sẵn sàng khoảng 200 - 300 củ khoai là vừa đẹp cho một quán vừa và nhỏ. Kinh nghiệm xương máu là đừng có dồn hết tiền túi vào đó, phải giữ lại ít nhất 30% để gồng lỗ 3 đến 6 tháng đầu khi quán chưa có lượng khách quen ổn định. Cứ thong thả khảo sát kỹ mặt bằng và lượng dân cư xung quanh trước đã, nóng vội là dễ mất tiền oan lắm đấy.

Vụ này đợt trước mình vừa ngâm cứu kỹ để tính hù hụ mở cùng ông anh họ, chốt lại tổng chi phí từ A đến Z cho một quán Milano vừa tầm sẽ dao động quanh mốc 150 - 200 củ. Tiền nhượng quyền với thiết kế ban đầu thì nhẹ nhàng thật, khoảng tầm 60 - 90 củ tùy hiện trạng mặt bằng, nhưng cái ngốn tiền ác liệt nhất lại là chi phí thuê mặt bằng cọc trước vài tháng, tiền nguyên vật liệu và nhất là khoản vốn lưu động gồng 3 tháng đầu khi quán chưa có khách quen. Chưa có kinh nghiệm thực chiến thì khuyên bạn nên chuẩn bị dư ra tầm 20% so với bảng dự toán ban đầu, vì đời không như là mơ đâu, lúc vào việc mới lòi ra trăm thứ tiền không tên phải chi. Mà nhớ chuẩn bị tinh thần tự ra đứng quán phụ những tháng đầu để cắt giảm tối đa chi phí nhân sự, chứ thuê nhân viên ngay lúc đầu dễ hụt vốn lắm.